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鹵蛋有哪些檢測范圍和檢測項(xiàng)目?

時間:2023-01-10 16:16:21 點(diǎn)擊次數(shù):0
 

檢測范圍



老鹵蛋,烤鹵蛋,炸鹵蛋,麻辣鹵蛋,排骨鹵蛋,五香鹵蛋,溏心鹵蛋,紅燒鹵蛋,方便面鹵蛋等。

檢測項(xiàng)目



感官檢測:色澤、滋味、氣味、組織形態(tài)、雜質(zhì)、質(zhì)地、光澤等。

理化檢測:水分、ph、粗蛋白、粗脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸、凈含量等。

微生物檢測:菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、致病菌、商業(yè)無菌等。

衛(wèi)生檢測:亞硝酸鹽、重金屬、獸藥殘留、食品添加劑檢測

檢測標(biāo)準(zhǔn)


GB/T23970-2009 鹵蛋

GB2749 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋及蛋制品

GB 2762 食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB 2763食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥大殘留限量

GB 29921-2013 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量

溫馨提示:以上內(nèi)容僅供參考,更多其他檢測內(nèi)容請加微信或電聯(lián)。

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