食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) ^{[1]? 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。湖北琪譜檢測可以提供食品中添加劑含量測試，比如食品中色素（胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等）、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等）、防腐劑（苯甲酸、山梨酸、丙酸、脫氫乙酸）、抗氧化劑（BHA\BHT\TBHQ）等。}