在這項(xiàng)長達(dá)十四年的研究中，共有七萬左右的女性參加調(diào)查和試驗(yàn)，研究結(jié)果表明，這些經(jīng)常吃柑橘類水果的女性與不吃柑橘類的女性相比，中風(fēng)的概率少了百分之十。負(fù)責(zé)這個(gè)項(xiàng)目的伊?。靠ㄎ鞯喜┦拷榻B道，柑橘類水果中所含有的總黃酮具有降低中風(fēng)概率的效用?？傸S酮能夠改善人體血管功能，并可以減少炎癥的發(fā)生。而血管功能非正?；脱装Y都是讓人中風(fēng)偏癱的主要因素。

在所有水果當(dāng)中，柑橘類水果所含有的總黃酮較多，橙子和葡萄柚又是柑橘類水果當(dāng)中的佼佼者，它們當(dāng)中單個(gè)的果實(shí)中含有45到50毫克的總黃酮。該研究人員還表示，柑橘類的水果直接吃比榨汁喝更有風(fēng)味和效果，新鮮的水果當(dāng)中總黃酮的含量會(huì)更多，更原生態(tài)。