首先，要做到少喝酒或戒酒。這是*關(guān)鍵的。因?yàn)榫茖Ω蔚膿p傷很大，尤其是啤酒。雖說研究表明少量飲酒有益于身體的健康，但一般人很難掌握飲酒的量，一不小心就“喝高興”了，這樣就得不償失了，因?yàn)榧词故嵌葦?shù)很低的葡萄酒，飲多了對肝臟的傷害也很大。如果做不到少飲酒、不飲酒，那么即使有仙丹靈藥也無法幫我們平息肝火。

在不飲酒的基礎(chǔ)上，應(yīng)適當(dāng)多吃蛋、奶、雞、鴨、魚、蝦及精肉等蛋白類食物，飲料則應(yīng)以各種新鮮果汁為好，酸奶、玉米汁等也對肝臟有益。還可以每天適量泡點(diǎn)菊花茶，清肝明目。但需要注意的是睡前1個小時左右就不要喝了，要不然第二天容易腫眼泡。

另外，“苦”味食品是“火”的天敵，苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。多吃點(diǎn)苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥藍(lán)等苦味食物，對于去除肝火、清熱解暑有很好的作用。

除了多吃苦味食物，夏季還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。像甘藍(lán)、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。

忌口也是去肝火不可忽視的一環(huán)，牢牢管住自己的嘴，少吃辛辣、煎炸、過膩過酸的食物以及牛羊肉、海鮮等，才能不讓前面的那些調(diào)理都付諸流水。

還有，要想養(yǎng)肝，盡量不要熬夜。想保肝養(yǎng)肝，不花錢又肯定有效的方法，就是準(zhǔn)時上床睡覺不熬夜，盡量避免熬夜，因?yàn)橥黹g十一點(diǎn)到凌晨三點(diǎn)間，是肝藏血、膽排毒的時期，需要在熟睡中進(jìn)行，若是長期熬夜，將對肝臟有有所損害。

總之，對肝火旺的調(diào)理，需要養(yǎng)成良好的生活作息、飲食習(xí)慣，再輔以自我情緒調(diào)節(jié)，保持情緒穩(wěn)定，少生氣，多溝通即可。

但需要注意的是，飲食調(diào)理雖能在一定程度上解決肝火旺盛的問題，但千萬不可以擅自服用藥物去治療肝火旺盛引起的失眠、煩躁等病癥，以免造成不必要的副作用。如果肝火旺的癥狀嚴(yán)重，很難通過簡單的飲食調(diào)理得到緩解的話，那就需要尋求醫(yī)生的幫助了。

另外，每個人的體質(zhì)不同，處理方式也不一樣。尤其實(shí)火、虛火，治療起來剛好相反，要是明明是虛火，還在用對付實(shí)火的方法處理，無疑火上澆油。所以，遇到不好把握的事，還得及時找專業(yè)醫(yī)師咨詢。