這里為大家推薦的是名氣頗高的葫蘆。葫蘆用于食療已有上千年的歷史。據(jù)《后漢書(shū)·費(fèi)長(zhǎng)房傳》記載：“市中有老翁賣藥，懸一壺于肆頭?！边@個(gè)典故的具體內(nèi)容是：相傳漢代的某年夏天，河南瘟疫嚴(yán)重，很多人都在死亡邊緣掙扎。有一天，一個(gè)老人來(lái)到長(zhǎng)安，在一條巷子里開(kāi)了一個(gè)規(guī)模很小的藥店，門(mén)前掛了一個(gè)藥葫蘆，里面裝有藥丸，這藥丸對(duì)瘟疫頗具療效。因?yàn)槲烈叨鴣?lái)求醫(yī)的人，老人就讓患者用溫開(kāi)水沖服，而病人沒(méi)多久就能痊愈。其神醫(yī)的名號(hào)便由此傳開(kāi)了，后來(lái)一些行醫(yī)者就以藥葫蘆作為中藥店的標(biāo)志。時(shí)至今日，有些地區(qū)的醫(yī)者依舊沿用此習(xí)慣。

從此，后人稱行醫(yī)為“懸壺”?！皯覊貪?jì)世”也由此成為治病救人的代名詞，也是古代醫(yī)家追求的人生境界。

葫蘆能成為行醫(yī)者的代表是有原因的，諸多醫(yī)學(xué)大家均認(rèn)可其代表意義。李時(shí)珍稱葫蘆為蒲蘆，并在《本草綱目》中多次提及其功效，認(rèn)為其中有細(xì)頸，個(gè)體??；另一種稱為匏瓜，呈梨形，底端膨大?？梢?jiàn)《本草綱目》中對(duì)葫蘆的描述基本抓住了其主要特征。葫蘆造型古樸典雅，線條婉約婀娜，能體現(xiàn)東方文化的情趣和神韻。且外形像“吉”字，“壺”與“?！弊种C音，因此藥葫蘆也是消災(zāi)除病、吉祥如意、福壽康泰的象征。

從用途上講，葫蘆不僅具有藥物功效，也是食材和生活器具。在我國(guó)古代，葫蘆的幼嫩果實(shí)和葉子是先民的食物和菜蔬?！捌咴率彻?，八月斷壺”，說(shuō)的就是甜嫩的瓠瓜可作食用?！耙粋€(gè)葫蘆兩個(gè)瓢”，在陶器尚未發(fā)明的時(shí)代，先民用葫蘆瓢作為碗、壺、勺、杯使用。古人將葫蘆作為盛放藥物及酒的容器，既密封不走味，又得葫蘆清香之氣，融精華于一壺?！拔ㄊ菈刂形?，憂來(lái)且自斟”，壺中美酒啟之醇香徹腑，茗之更可解憂。把藥與酒浸漬于壺中，密封時(shí)日，啟封飲用，是古人治病的重要方法。于是壺與醫(yī)藥也就結(jié)下了不解之緣。而且，由葫蘆為主要盛器的酒類物品，長(zhǎng)期飲用，有益肝腎。

當(dāng)然葫蘆本身就是一味中藥，這也是它能成為醫(yī)藥化身的重要原因之一。葫蘆味甘、性寒，入肺、脾、腎三經(jīng)，對(duì)腎臟有良好功效。