一、禁食燥熱食物、咸寒食物、冷飲

咽炎患者食用燥熱食物如羊肉、狗肉等后，可助熱致燥，使津液虧損，不利于咽炎患者的病情；咸魚、咸蟹等咸寒食物以及冰激凌等可使咽喉部黏液分泌增多，從而引發(fā)或加重咽喉的炎癥病情。冰激凌的溫度很低，甚至接近0℃，而人體的正常體溫為37℃，如此懸殊的溫差可刺激咽喉黏膜，使其充血、水腫，從而加重咽炎的病情。

二、禁食辛辣刺激性食物

咽炎患者應(yīng)忌食姜、胡椒、辣椒、芥末、大蒜等辛辣刺激性食物，這些食物食用后咽喉部有灼熱感，易引起咽喉干燥、疼痛、充血等癥狀，甚至可使咽喉黏膜發(fā)生潰瘍，加重咽炎的病情。此外，此類食物均屬于性溫?zé)岬氖澄?，食用后可助熱致燥，使津液虧損，對(duì)于燥性咽喉不利，也可導(dǎo)致咽喉潰瘍面化膿，引起膿毒性咽炎。關(guān)于此類食物的食用禁忌，《顧氏醫(yī)案》中早已有記載曰： “凡姜芥蒜及一切辛辣熱物，*能傷陰?！?/p>

三、禁食炸、烤、爆的食物以及炒貨

這類食物常見(jiàn)的有炸薯?xiàng)l、炒蠶豆、爆米花、炒花生等。經(jīng)過(guò)炸、烤、爆等烹調(diào)方式制作出來(lái)的食物，表面較粗糙，下咽時(shí)會(huì)刺激咽喉的局愁簿膜，加重咽部的不適感。

此外，此類食品均屬于性熱之品，食用后可助熱致燥，使津液虧損，從而加重咽炎的病情?；ㄉ?、蠶豆等原本是性平之物，但是經(jīng)過(guò)炒制的花生由于“結(jié)合水”氫鍵被破壞掉，而變成了性燥熱、易上火傷陰的食物，所以咽炎患者也不宜食用。