一、忌食脂肪含量高的食物

白內(nèi)障患者應(yīng)忌食脂肪含量高的食物，如肥豬肉、奶油、油條等。一般肥豬肉的脂肪含量可達(dá)88.6%以上，奶油的脂肪含量可達(dá)97%，以上．大量脂肪的攝入，會使血脂水平升高，血液的黏稠度增高，使眼部的營養(yǎng)供給相對缺乏，同時還會造成動脈硬化，繼而造成房水功能障礙，使晶狀體的營養(yǎng)和代謝失調(diào)，加重白內(nèi)障的病情。并且，這些食物還會加速氧化反應(yīng)，使人容易患白內(nèi)障。

二、忌食熱性和辛辣刺激性食物

常見的熱性和辛辣刺激性食物有羊肉、白酒、胡椒、花椒等。中醫(yī)認(rèn)為，老年性白內(nèi)障多因肝腎精血虧、不能涵養(yǎng)雙目所致，而此類食物皆為性燥熱之品，食用后可助邪熱毒氣，損及肝陰，肝開竅于目，從而加重雙目失養(yǎng)，使白內(nèi)障病情加重。

白酒還能夠促使β脂蛋白的產(chǎn)生，升高血液中的膽固醇和甘油三酯的濃度，大量的脂類物質(zhì)沉積在動脈內(nèi)膜，導(dǎo)致動脈粥樣硬化，從而使晶狀體的營養(yǎng)和代謝失調(diào)，加重白內(nèi)障的病情。

三、忌食含乳糖豐富的乳制品

牛奶、奶酪、冰激凌等乳制品，含乳糖量都很高。這些乳制品中含有的豐富的乳糖在乳酸酶的作用下，可分解成半乳糖，半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質(zhì)容易發(fā)生變性，從而導(dǎo)致晶狀體透明度降低，誘發(fā)白內(nèi)障或加重白內(nèi)障的病情。

此外，冰激凌等寒涼食物還會使血液凝滯，影響眼部的血液循環(huán)，從而使眼球的營養(yǎng)供給相對缺乏，加重白內(nèi)障患者的病情。