脂肪肝患者食用以上食物后會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞內(nèi)的脂肪堆積過多，妨礙肝糖原的合成，降低肝細(xì)胞的功能，從而加重脂肪肝的病情。此外，以下兩類食物脂肪肝患者也不宜食用。

一、禁食高膽固醇食物

常見的高膽固醇食物有：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、松花蛋、墨魚、蟹等。這些食物中的膽固醇含量均*高，每100克的豬肝中含膽固醇可高達(dá)288毫克，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克雞蛋黃中含有膽固醇1510毫克，每100克松花蛋中含膽固醇608毫克，每100克墨魚中含有膽固醇226毫克，每100克海蟹中含有膽固醇125毫克，過多的膽固醇攝入也會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞內(nèi)的脂肪堆積過多，從而加重脂肪肝的病情。

二、禁食辛辣刺激性強(qiáng)的食物

蔥、姜、蒜、辣椒等食物具有強(qiáng)烈的刺激性，可對肝臟細(xì)胞形成刺激，從而影響肝功能，加重脂肪肝的病情，白酒中的乙醇能直接損害肝細(xì)胞，從而使肝病的病情加重，白酒還能夠促使β脂蛋白的產(chǎn)生，升高血液中的膽固醇和甘三酯油的濃度，使大量的脂類物質(zhì)沉積，引起動(dòng)脈硬化等，不利于脂肪肝的病情。