一、禁食性寒、生冷的食物

常見的性寒、生冷食物有甜瓜、蟹、梨、冰激凌等。這些性質(zhì)寒涼的食物，食用后容易損傷脾胃，阻礙運化，容易導致滑腸而引起泄瀉，從而加重痢疾的病情。關于這類食物的食用禁忌，古書中早有記載，如甜瓜，在《孫真人食忌》中有記載：“多食動冷疾。”《本草衍義》中也指“甜瓜，多食未有不下痢者?！薄讹嬍稠氈分幸灿邢嚓P記載曰：“夏月過食，深秋瀉痢，*為難治?！?/p>

二、禁食油膩葷腥食物

痢疾患者忌食油膩葷腥的、容易引起脹氣的食物，如肥肉、羊肉、羊肝、牛奶、豆制品、甘薯等。肥肉、羊肉、豬肝、羊肝等含有大量的脂肪，這類脂肪的消化率較低，痢疾患者消化吸收功能差，食用這類食物無疑是加重了消化道的負擔。而且這類食物富含油脂，有滑腸的作用，食后會加重腹瀉癥狀。而牛奶、豆制品、甘薯等可引起腸道蠕動增加，從而導致脹氣，引起腹脹，增加痢疾患者的不適，不利于痢疾的病情。

三、禁食辛辣刺激、質(zhì)地堅硬食物

這類食物常見的有咖啡、濃茶、辣椒、杏仁、花生等。其中，羊肉、辣椒、濃茶、咖啡都具有強烈的刺激性，能夠助長火邪之毒，使腸道的血管痙攣收縮，使黏膜充血、水腫、破損，甚至加重下痢膿血的程度。并且，這類食物質(zhì)地也較堅硬，可直接刺激腸壁，加劇腸壁的損傷，而且它們難以消化，長期停留在胃腸道中，會加重消化道的負擔。