一、禁食辛辣、油膩、難消化食物

這類食物常見有肥肉、辣椒、酒、咖啡、咖喱等。內(nèi)臟和肥肉的膽固醇、蛋白質(zhì)含量均很高，一般的半肥瘦豬肥肉中，每100克含有膽固醇80毫克，含蛋白質(zhì)13.2克，過多攝入會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于慢性腎炎的病情。酒、濃茶、咖啡、咖喱、芥末、辣椒等食物可以刺激心臟使心跳加快，血壓升高，從而加大心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于慢性腎炎患者的病情控制。

二、禁食嘌呤含量高的食物

常見的嘌呤含量高的食物有豬肝、雞肝、蝦、鰱魚、秋刀魚等。這些食物的嘌呤含量均很高，如100克豬肝中含嘌呤229.1毫克，100克雞肝中含嘌呤293.5毫克，100克秋刀魚中含嘌呤355.4毫克，100克鰱魚中含嘌呤202.4毫克，100克蝦中含嘌呤137.7毫克，100克干貝中含嘌呤390毫克，100克牡蠣中含嘌呤239毫克，100克羊肉中含嘌呤111.5毫克，100克豆芽中含嘌呤166毫克。這類食物一方面會(huì)加重腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，另一方面也有可能導(dǎo)致過多尿酸積聚，引發(fā)痛風(fēng)。

此外，慢性腎炎患者還應(yīng)少食鹽，忌食含鉀量高的食物，如皮蛋、香蕉、榨菜、玉米、百合、紅薯、糙米等。鹽的含鈉量很高，每100克食鹽中含鈉39311毫克；皮蛋的蛋白質(zhì)和鈉的含量均很高，每100克中含蛋白質(zhì)14.2克，含鈉547毫克，過多蛋白質(zhì)的攝入以及水鈉潴留會(huì)增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)，加重蛋白尿、水腫等癥狀。香蕉、百合、榨菜、玉米、紅薯、糙米等食物的含鉀量很高，鉀需要通過腎臟排泄，過多地?cái)z入無疑加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于慢性腎炎患者的病情。