福州市市場監(jiān)管部門以“不打招呼、不用陪同、直奔現(xiàn)場”方式，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲“點題整治”專項行動，推進(jìn)餐飲監(jiān)管提檔升級，降低網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險。8月15日，福州市市場監(jiān)管局公布了今年上半年餐飲環(huán)節(jié)違法典型案例，發(fā)動社會共同參與監(jiān)管，對違法違規(guī)經(jīng)營者形成有力震懾。

3月14日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，湖東路老林餐飲店在未依法取得食品經(jīng)營許可證的情況下，擅自從事餐飲服務(wù)經(jīng)營活動，獲利2350元。鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該店違法所得，并處罰款5萬元。

1月27日，閩侯縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對福建省吱道餐飲管理有限公司閩侯縣竹岐分公司進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在售的“奶香饅頭”超過保質(zhì)期。經(jīng)查，當(dāng)天當(dāng)事人從福州孚老蔡食品有限公司購進(jìn)“奶香饅頭”96個，售出93個，其中50個超過保質(zhì)期，當(dāng)事人違法所得為120元。閩侯縣市場監(jiān)管局依法沒收該公司過期饅頭和違法所得，并處罰款5萬元。

2021年11月24日，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局對梅峰海中舟餐飲有限公司采購的蝦蛄進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗報告結(jié)論為“鎘含量項目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求”。2022年1月10日，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具報告“檢驗結(jié)論不合格”。當(dāng)事人在此次采購過程中未完全履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該公司違法所得885元，并處罰款3.5萬元。

2021年12月15日，馬尾區(qū)市場監(jiān)管局對馬尾區(qū)少康餐飲店采購的牛蛙進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗報告結(jié)論為“呋喃唑酮代謝物項目不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告”。2022年1月10日，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具報告“檢驗結(jié)論不合格”。馬尾區(qū)市場監(jiān)管局依法沒收該店違法所得975.54元，并處罰款5000元。