為推動創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作走深走實，滁州市著力提升全鏈條追溯、食品和農(nóng)產(chǎn)品檢測、標準管理和風險監(jiān)測、“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”等食品安全監(jiān)管能力，保障人民群眾的舌尖安全。

提升全鏈條追溯管理能力。建成滁州市重要產(chǎn)品追溯管理平臺并與省平臺完成對接，全市47家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)完成食品安全追溯體系建設(shè)；開展食品安全管理人員培訓，食品安全管理員抽考完成率100%；開展食用農(nóng)產(chǎn)品合格證產(chǎn)地準出和市場準入銜接試點工作，全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場建立市場銷售戶建檔率100%；對不合格食品依法及時召回并處置，未發(fā)生召回或銷毀的食品流入市場。

提升食品和農(nóng)產(chǎn)品檢測能力。對全市農(nóng)產(chǎn)品和食品進行全面抽檢，抽檢信息全部錄入國家食品安全抽檢信息系統(tǒng)，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，責成相關(guān)縣級市場監(jiān)管部門依法予以查處；對國抽不合格食品核查處置案件及時上報、限期整改，公開發(fā)布抽檢信息，保護消費者，警戒違法者。

提升標準管理和風險監(jiān)測能力。組織實施酒類產(chǎn)品食品安全國家標準及安徽省食品安全地方標準《代用茶》跟蹤評價與宣貫培訓工作，完成常態(tài)和專項跟蹤評價調(diào)查表的線上填報；嚴格做好企業(yè)標準備案監(jiān)測，積*開展食品安全標準、保健食品相關(guān)標準知識宣傳工作；多部門聯(lián)合制定《滁州市食品安全風險監(jiān)測方案》及詳細的分月采送樣計劃，及時采樣并上報檢測結(jié)果。

提升“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”能力。市市場監(jiān)管局在全省率先編制《滁州市智慧市場監(jiān)管項目建設(shè)方案》，目前項目一期已建成市場綜合監(jiān)管平臺運行指揮中心，實現(xiàn)12315投訴舉報中心和氣瓶監(jiān)控中心聯(lián)動辦公，通過視頻會議系統(tǒng)，上連省局、下連至各縣局，實現(xiàn)對全市市場監(jiān)管遠程網(wǎng)絡(luò)指揮調(diào)度。