電飯煲主要由外殼和內(nèi)膽組成，直接與食物接觸的是內(nèi)膽部分。

仔細(xì)閱讀了這幾篇文章，它們對準(zhǔn)的矛頭也正是電飯煲的內(nèi)膽涂層。

那么，內(nèi)膽涂層的危害究竟有沒有這么大，甚至?xí)掳┠?？其?shí)，這有點(diǎn)危言聳聽了。

市面上售賣的絕大多數(shù)電飯煲，其內(nèi)膽多為鋁制的。

金屬鋁的優(yōu)點(diǎn)有很多，比如：受熱均勻、導(dǎo)熱快。

但是，它也有缺點(diǎn)：在加熱和酸性條件下，鋁就很容易被析出。

為了防止鋁被析出，直接進(jìn)入到飯里，對人體造成傷害，家用電飯煲通常會在內(nèi)膽表面添加一層涂層，分隔開食物和鋁制內(nèi)膽。

制作涂層的材料一般會使用全氟類聚合物，主要是因?yàn)樗蜔?、抗氧化、無毒、不易分解。

要想讓它分解，那溫度必須得達(dá)到250℃以上，但我們平常使用電飯煲時(shí)，其內(nèi)部溫度一般不會超過180℃。

當(dāng)內(nèi)膽涂層脫落嚴(yán)重時(shí)，內(nèi)膽的制作材料——金屬鋁，就會和食物中直接接觸。

長期使用，人體內(nèi)鋁攝入量則會超標(biāo)，對神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成諸多不良影響。

下面教大家判斷自家的電飯煲內(nèi)膽涂層是否已經(jīng)損壞，需要更換。

一、觀察內(nèi)膽底部和四壁，看是否已經(jīng)有白色的一圈，同時(shí)還可以用手輕刮，如果有黑色小塊狀物掉落，說明內(nèi)膽涂層已經(jīng)有一定程度的損壞，不建議再長時(shí)間使用。

二、觀察內(nèi)膽涂層是否有很明顯的銀白色區(qū)域，黑色的涂層是否已經(jīng)成塊掉落，兩者有其一，甚至兩者皆有，說明內(nèi)膽已經(jīng)損壞嚴(yán)重，需要立即更換電飯煲。

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