隨著人們生活節(jié)奏的加快，各種快餐館如雨后春筍般層出不窮，與之相配套的一次性餐飲具則成為人們飲食過程中的常用品，這些一次性餐飲具的安全性與否直接影響著與之接觸的食品安全，關(guān)乎著人們的身體健康，一次性勺子就是其中之一。

    一次性勺子大多為塑料制品，在塑料勺子的生產(chǎn)過程中，除了樹脂原料外，為使其具有良好的柔韌性、不易變形、外表美觀等，還常會向其中添加諸如穩(wěn)定劑、色料等添加劑，若生產(chǎn)原料或添加劑的質(zhì)量較差或添加量較多，則會向勺子中引入較多的有毒有害的不揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)在遇到酸、堿、油或者處于高溫的環(huán)境中時，會向外遷移，進入與之接觸的食品中，人體長期接觸這些物質(zhì)，很容易產(chǎn)生消化不良，引起肝臟系統(tǒng)病變，甚至導(dǎo)致細胞癌變。

    另外隨著各種食品安全問題的曝光，人們對食品及與食品接觸的各類包裝材料、餐具等產(chǎn)品的安全性關(guān)注度越來越高，“產(chǎn)品質(zhì)量安全是企業(yè)生命線”這句口號已被一個個鮮活的事實所印證。因此，加強對包括一次性塑料勺子在內(nèi)的一次性塑料餐具中的不揮發(fā)性殘渣含量的監(jiān)測，無論是對公眾的身體健康，還是對企業(yè)的品牌形象、長足發(fā)展均具有重要意義。

    檢測樣品某企業(yè)生產(chǎn)的一次性聚丙烯塑料勺子。

    檢測依據(jù)不揮發(fā)性殘渣含量可用蒸發(fā)殘渣試驗進行驗證。適用于一次性餐飲具的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定按照GB/T5009.60中的相關(guān)要求檢測一次性聚丙烯勺子中的蒸發(fā)殘渣。

    蒸發(fā)殘渣是一次性塑料餐飲具重要的衛(wèi)生指標(biāo)，該指標(biāo)值的高低直接影響著與之接觸的食品的安全性。本文以ERT-01蒸發(fā)殘渣恒重儀作為檢測一次性塑料勺子樣品蒸發(fā)殘渣的試驗設(shè)備，利用該設(shè)備避免了測試過程中人為進行干燥、冷卻、稱量等一系列繁瑣的恒重過程，而是由設(shè)備自動完成，試驗的過程高度智能化，試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性高、重復(fù)性好，試驗效率高。