饅頭主要是用小麥粉為原料，通過(guò)酵母發(fā)酵，再蒸熟而成的一種疏松多孔的面制食品。主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還有蛋白質(zhì)，及多種的微量元素、維生素。 饅頭由面粉發(fā)酵制成，發(fā)酵后面粉里影響鈣，鎂，鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。饅頭中的鈣質(zhì)非常豐富，可以振奮精神等。

　　食品產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通銷售，面向大量人群就需要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全做出舉措，送檢第三方食品檢測(cè)是*常見(jiàn)方式。

　　檢測(cè)項(xiàng)目：

　　注：以上為常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目，具體應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品分類及檢測(cè)需求制定檢測(cè)指標(biāo)，上述項(xiàng)目?jī)H供參考。

　　檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

　　饅頭的檢測(cè)費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測(cè)項(xiàng)目而定，一般幾百或上千元，具體依據(jù)實(shí)際情況為準(zhǔn)。

　　檢測(cè)依據(jù)：

　　GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 31607 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量

　　GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

　　GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

　　GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

　　GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

　　GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

　　GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定