白術(shù)的功效與作用

　　【中藥名】白術(shù) baizhu

　　【別名】于術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、山薊、山精。

　　【英文名】Macrocephalae Rhizoma。

　　【來源】菊科植物白術(shù)Atractylodes macrocephala Koidz.的根莖。

　　【植物形態(tài)】多年生草本。根莖粗大，略呈拳狀。莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽。單葉互生；葉片3深裂，偶為5深裂，橢圓形至卵狀披針形，先端漸尖，基部漸狹下延呈柄狀，葉緣均有刺狀齒，上面綠色，下面淡綠色，葉脈凸起顯著。頭狀花序頂生；總苞鐘狀，膜質(zhì)，覆瓦狀排列；基部葉狀苞一輪包圍總苞；花多數(shù)，著生于平坦的花托上；花冠管狀，淡黃色，紫色先端5裂；雄蕊5，花藥線形，花絲離生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色茸毛，花柱細(xì)長，柱頭頭狀。瘦果長圓狀橢圓形，微扁，被黃白色茸毛，冠毛羽狀?；ㄆ?~10月，果期10~11月。

　　【產(chǎn)地分布】生于山坡、林邊及灌木林中。分布于安徽、浙江、江西等地。

　　【采收加工】霜降至立冬采挖，除去莖葉和泥土，烘干或曬干，再除去須根即可。烘干者稱“烘術(shù)”；曬干者稱“生曬術(shù)”，亦稱“冬術(shù)”。

　　【藥材性狀】根莖略呈圓柱狀塊形，下部兩側(cè)膨大，長3~12厘米，直徑2~7厘米。表面灰黃色或灰棕色，有瘤狀突起及斷續(xù)的縱皺紋和溝紋，并有須根痕，頂端有殘留的莖基和芽痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面不平坦，淡黃色至淡棕色，并有棕色油室散在，烘干者斷面角質(zhì)樣，色較深，有裂隙。氣清香，味甜微辛，嚼之略帶黏液性。

　　【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、苦。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。

　　【功效與作用】健脾、益氣、燥濕利水、止汗、安胎。屬補(bǔ)虛藥下屬分類的補(bǔ)氣藥。

　　【臨床應(yīng)用】用量6~12克，煎服；或入丸、散；或熬膏。用治脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗、胎氣不安等。

　　【藥理研究】有明顯且持久的抗利尿作用，對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水瘤及人109食管癌都有顯著的抑制作用；對胃腸系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，能抗胃潰瘍；此外，還有解痙、保肝、抗菌等藥理作用。還具有促進(jìn)腸胃蠕動、利膽、抗氧化、降血糖、抗凝血、抗菌、擴(kuò)張血管、抑制心臟、鎮(zhèn)靜等作用。

　　【化學(xué)成分】主要含有揮發(fā)油，揮發(fā)油中的主要成分為蒼術(shù)酮。白術(shù)中還分離得一種多糖——甘露聚糖AM-3，有免疫增強(qiáng)作用?？蓱?yīng)用薄層掃描法測定白術(shù)中蒼術(shù)酮的含量。另外本品還含α-草烯、石竹烯、桉葉醇、雙白術(shù)內(nèi)酯、東莨菪素、γ-固醇等

　　【使用禁忌】陰虛內(nèi)熱、津液虧耗者慎服;內(nèi)有實(shí)邪雍滯者禁服。

　　【配伍藥方】①治脾虛脹滿：白術(shù)60克，橘皮120克。為末，酒糊丸，梧桐子大。每食前木香湯送下三十丸。(《全生指迷方》寬中丸)

　?、谥纹?，消食，強(qiáng)胃：白術(shù)60克，枳實(shí)(麩炒黃色，去穗)30克。上同為*細(xì)末，荷葉裹燒飯為丸，如梧桐子大。每服五十丸，多用白湯下，無時。(《內(nèi)外傷辨惑論》引張潔古枳術(shù)丸)

　?、壑巫院共恢梗喊仔g(shù)末，飲服方寸匕。日二服。(《千金要方》)

　　④治風(fēng)瘙癮疹：白術(shù)末。酒服方寸匕，日三。(《千金要方》)

　　⑤治嘈雜：白術(shù)(土炒)120克，黃連(姜汁炒)60克。上為末，神曲糊丸，黍米大。每服百余丸，姜湯下。(《景岳全書》術(shù)連丸)