山藥的功效與作用

　　【中藥名】山藥 shanyao

　　【別名】淮山、山藥蛋、山薯。

　　【英文名】Dioscoreae Rhizoma。

　　【來源】薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的根莖。

　　【植物形態(tài)】多年生纏繞草本。根莖直立，圓柱狀，肉質(zhì)肥厚，長可達(dá)1米，直徑2～7厘米，外皮灰褐色，有多數(shù)須根，質(zhì)脆，斷面白色，有粘性。莖右旋，細(xì)長，常帶紫色，有縱溝紋。葉互生，至中部以上對生，葉腋常有珠芽(零余子)，葉片形狀多變，三角狀卵形至三角狀廣卵形，通常3裂，基部戟狀心形，葉脈7～9條，基出?；?小，單性異株，穗狀花序，雄花序直立，花序軸多曲折，雌花序下垂；花被片6，背面被棕色毛，并散有紫褐色腺點(diǎn)，雄花有雄蕊6枚。蒴果表面被白色粉狀物。種子具褐色翅?；ㄆ?～8月，果期8～10月。

　　【產(chǎn)地分布】生于向陽山坡林邊或灌叢中，常有栽培。主產(chǎn)河南、陜西等地。

　　【采收加工】冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習(xí)稱“光山藥”。

　　【藥材性狀】略呈圓柱形，彎曲而稍扁，長15～30厘米，直徑1.5～6厘米。表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面白色，粉性。無臭，味淡、微酸，嚼之發(fā)粘。光山藥圓柱形，兩端平齊，長9～18厘米，直徑1.5～3厘米。表面光滑，白色或黃白色。

　　【性味歸經(jīng)】性平，味甘。歸脾經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)。

　　【功效與作用】補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精。屬補(bǔ)虛藥下屬分類的補(bǔ)氣藥。

　　【臨床應(yīng)用】用量15～30克，內(nèi)服煎湯。用治脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃，用治脾虛食少、泄瀉便溏、白帶過多。

　　【藥理研究】現(xiàn)代藥理試驗(yàn)結(jié)果表明，有促進(jìn)骨折愈合，降血糖，增強(qiáng)免疫功能，增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能等作用。

　　【化學(xué)成分】含多巴胺、山藥堿、槭素Ⅱ、豆固醇、膽甾醇、鹽酸山藥堿、麥角甾醇、奎寧酸、菜油甾醇、膽固醇、薯蕷皂苷元、尿囊素、菜油固醇、二十六酸、&beta；-谷甾醇；另含游離氨基酸，淀粉、鞣質(zhì)、粘液質(zhì)、糖蛋白、多酚氧化酶等成分。

　　【使用禁忌】濕盛中滿或有實(shí)邪、積滯者慎服。

　　【相關(guān)藥方】①治脾胃虛弱，不思進(jìn)飲食：山藥、白術(shù)各30克，人參0.7克。上三味，搗羅為細(xì)末，煮白面糊為丸，如小豆大，每服三十丸，空心食前溫米飲下。(《圣濟(jì)總錄》山芋丸)

　?、谥螡駸崽摓a：山藥、蒼術(shù)等分，飯丸，米飲服。(《瀕湖經(jīng)驗(yàn)方》)

　?、壑翁禋獯保荷剿帗v爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。(《簡便單方》)

　?、苤文[毒：山藥、蓖麻子、糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。(《普濟(jì)方》)

　?、葜蝺霪彛荷剿幧僭S，于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。(《儒門事親》)