早飯與頭一天晚飯相隔的時(shí)間在12小時(shí)左右，如不吃早餐，能量不能及時(shí)補(bǔ)充，大腦就會(huì)處于饑餓狀態(tài)。上午就會(huì)精神不振，注意力不集中，學(xué)習(xí)效率就會(huì)下降。童年是認(rèn)知功能快速發(fā)育期，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，有助于提高孩子的智商。

香港中文大學(xué)醫(yī)學(xué)院調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香港約14%的中學(xué)生不吃早餐，8%的小學(xué)生每周只吃2次早餐。但許多孩子食用的是炸薯片、方便面和汽水。調(diào)查發(fā)現(xiàn)每10名不吃早餐的學(xué)生中就有1名肥胖，比每天吃早餐學(xué)生的發(fā)病率高很多。