其實(shí)所有的食品生產(chǎn)廠(chǎng)家都是要對(duì)食品檢測(cè)，而且也要注意好由專(zhuān)業(yè)檢測(cè)中心出具報(bào)告之后，符合要求才能夠出廠(chǎng)銷(xiāo)售的，這也是必要的一個(gè)檢測(cè)環(huán)節(jié)。很多商家都不知道要如何來(lái)進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，因?yàn)樯婕暗搅撕芏喾矫娴臋z測(cè)內(nèi)容。下面就來(lái)介紹一下常見(jiàn)的食品的檢測(cè)項(xiàng)目都包括哪些。

　　理化指標(biāo)

　　多數(shù)的食品還是要先做好理化指標(biāo)方面的檢測(cè)，尤其是基礎(chǔ)的pH值、水分、酸枝、過(guò)氧化值等，其實(shí)都是需要進(jìn)行徹底檢測(cè)的，這也是屬于食品檢測(cè)中比較常見(jiàn)的檢測(cè)項(xiàng)目。

　　營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)

　　不管是何種類(lèi)型的食品，都是要有明確的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)，比如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維等等，而且每一個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目還要詳細(xì)劃分。所以肯定還是要特別注意好整體上的營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)試，只要是食品要出廠(chǎng)銷(xiāo)售，那么基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)情況都是要在包裝中寫(xiě)明成分表才行。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)

　　因?yàn)橛泻芏嗍称分卸际怯幸欢ǖ臍埩艮r(nóng)藥等，所以肯定還是要進(jìn)行基礎(chǔ)的檢測(cè)。比如說(shuō)基礎(chǔ)的有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥，或者是氨基甲酸甲酯等成分等。

　　一般食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)就會(huì)告知我們要做哪些基礎(chǔ)的檢測(cè)，或者還是申報(bào)的時(shí)候確定好檢測(cè)項(xiàng)目，然后再去做相關(guān)的檢測(cè)即可。這樣自然也能夠保證檢測(cè)符合要求，還可以拿到正規(guī)的檢測(cè)報(bào)告。