食品接觸材料檢測標準規(guī)定了食品接觸材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原則、檢驗方法、可追溯性和產(chǎn)品本標準適用于各類食品接觸材料及制品。

　　在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑(以下簡稱食品)接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品，包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。

　　從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的所有非揮發(fā)性物質(zhì)的總量，以每千克食品模擬物中非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)(mg/kg)，或每平方分米接觸面積遷出的非揮發(fā)性遷移物的毫克數(shù)(mg/dm2)表示。對嬰幼兒專用食品接觸材料及制品，以mg/kg表示。

　　食品接觸材料及制品的總遷移量，物質(zhì)的使用量、特定遷移量、特定遷移總量和殘留量等應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國家標準中對于總遷移限量、最大使用量、特定遷移限量、特定遷移總量限量和最大殘留量等的規(guī)定。