SB/T10021-2008糖果凝膠糖果內容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下SB/T10021-2008糖果凝膠糖果標準內容。
1 范圍
本標準規(guī)定了凝膠糖果的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用于SB 10346-2008 中3.4條所指糖果的生產、檢驗和銷售。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內答)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用本標準。
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品涂加劑使用衛(wèi)生標準
GB/T 5009.7-2003 食品中還原糖的測定方法
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB/T 8883 食用小麥淀粉
GB/T 8884 馬鈴薯淀粉
GB/T 8885 食用玉米淀粉
GB 9678.1 糖果衛(wèi)生標準
GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準
GB/T 20883 麥芽糖
GB/T 20884 麥芽糊精
GB/T 20885 葡萄糖漿
QB/T 2319 液體葡萄糖
SB/T 10346-2008 糖果分類
散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范生部(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]180號)
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號
3 術語和定義
SB/T 10346-2008 確認的術語和定義適用于本標準。
4 產品類型
SB/T 10346-2008 中3.4條所指的類型適用于本標準。
5 技術要求
5.1 主要原料和輔料(據(jù)不同品種的配方選用)
5.1.1 食糖
白砂糖應符合GB 317 的規(guī)定；液體葡萄糖應符合QB/T 2319 的規(guī)定；其他食糖應符合相應國家標準或行業(yè)標準的規(guī)定。
5.1.2 增稠劑
選用GB 2760 規(guī)定的增稠劑，并應符合相關的產品標準。
5.1.3 淀粉糖
應符合相關的產品標準。
5.1.4 淀粉
應符合GB/T 8883、GB/T 8884、GB/T 8885 的規(guī)定。
5.1.5 營養(yǎng)強化劑
應選用GB 14880 規(guī)定的食品營養(yǎng)強化劑，并應符合相應的產品標準。
5.1.6 其他食品添加劑
應選用GB 2760 規(guī)定的食品添加劑，并符合相應的產品標準。
5.2 感官要求
應符合表1的規(guī)定。
5.3 理化指標
5.3.1 凈含量
定量預包裝產品應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
5.3.2 干燥失重、還原糖
應符合表2的規(guī)定。
5.4 衛(wèi)生指標
應符合GB 9678.1 的規(guī)定。
6 試驗方法
6.1 感官
將樣品置于清潔、千燥的白瓷盤中，剝去所有包裝紙，檢查色澤、形態(tài)、組織、滋味氣味和雜質。
6.2 凈含量
剝去所有包裝紙，用感量為不低于0.1g的衡器稱量內容物。
6.3 干燥失重
按附錄A執(zhí)行。
6.4 還原糖
按GB/T 5009.7—2003 規(guī)定的第一法測定。
6.5 衛(wèi)生指標
按GB 9678.1 規(guī)定的方法測定。
7 檢驗規(guī)則
7.1 出廠檢驗
7.1.1 產品出廠須經工廠檢驗部門逐批檢驗，并簽發(fā)合格證。
7.1.2 出廠檢驗項目包括感官要求、定量預包裝產品凈含量、干燥失重和還原糖。
7.2 型式檢驗
7.2.1 正常生產時每年應進行二次型式檢驗；有下列情況之一時也應進行型式檢驗：
a) 新產品試制鑒定；
b) 正式生產后，如原料、工藝有較大變化，可能影響產品質量時；
c) 產品長期停產后，恢復生產時；
d) 出廠檢驗的結果與上次型式檢驗有較大差異時；
e) 國家質量監(jiān)督機構提出要求時。
…………
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第三方檢測辦理流程：確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告
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