檢測項目
包括感官指標、理化指標、微生物指標、食品安全、其他檢測等。
感官指標:色澤、顏色、粘度、比重、氣味、滋味、雜質、粒型、飽滿度、不完善粒、凈含量檢測、加工精度、新鮮度檢測、出糙率等。
理化指標:pH值、水分、灰分、濕度、酸度檢測、過氧化值、密度、灼燒殘渣、干燥失重、蒸發(fā)殘渣、不溶物、淀粉含量、粗纖維檢測等。
微生物指標:霉菌檢測、酵母菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群,其他致病菌,商業(yè)無菌檢測等。
食品安全:農殘(有機氯農藥、有機磷農藥、菊酯類農藥、氨基甲酸甲酯農藥等。)、重金屬(鉛、汞、鉻、鎘、砷)、黃曲霉毒素檢測、食品添加劑檢測、污染物檢測
其他檢測:成分分析、成分含量檢測、營養(yǎng)價值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指標檢測等。
檢測標準
GB 8869-1988 糧食、油料及其加工產品
GB 5519-1988 糧食和油料千粒重的測定
GB/T 5518-1985 糧食比重測定
GB/T 5517-2010 糧食及制品酸度測定
GB/T 5516-1985 糧食粘度測定
GB/T 5515-1985 糧食、油料 粗纖維測定
GB/T 5514-2008 糧食、油料中淀粉含量測定
GB/T 5507-1985 粉類粗細度測定
GB/T 5505-1985 糧食、油料檢驗 灰分測定
GB 5497-1985 水分測定
GB/T 5494-1985 雜質、不完善粒檢驗
GB/T 5492-2008 色澤、氣味、口味測定
GB 2715-2005 糧食衛(wèi)生標準
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