檢測(cè)范圍

三明治、自制三明治、雞肉三明治、火腿三明治、培根三明治、面包三明治、雞蛋三明治、早餐三明治、魚三明治、奶酪三明治、蛋糕三明治、蔬菜三明治、漢堡三明治、水果三明治、花生三明治、芝士三明治等。

檢測(cè)項(xiàng)目

包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物、營養(yǎng)標(biāo)簽、有害物質(zhì)等。

感官指標(biāo)：色澤、氣味、滋味、口感、外觀、形態(tài)、雜質(zhì)等。

理化指標(biāo)：水分、灰分、pH值、糖量、酸價(jià)、鋁含量、過氧化值、新鮮度等。

微生物：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

營養(yǎng)標(biāo)簽：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。

有害物質(zhì)：黃曲霉毒素、重金屬、農(nóng)殘、獸藥殘留、明礬、防腐劑、甜味劑、色素等。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 15202-2003 面制品中鋁含量

SN/T 3538-2013 出口食品中六種合成甜味劑的檢測(cè)方法

GB 4789.1-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

GB 5009.22-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定

GB 5009.74-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)

GB 4789.3-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.2-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 1886.229-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)

GB 4789.15-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

GB 4789.4-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

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