檢測范圍

油煎鵝蛋，水煮鵝蛋，炒鵝蛋，咸鵝蛋，腌制鵝蛋，鵝蛋黃

額蛋清，鮮鵝蛋，鵝蛋粉，孕婦鵝蛋，出口鵝蛋

檢測項目

水分，灰分，農(nóng)殘(六六六、滴滴涕)，感官檢測，營養(yǎng)成分檢測

重金屬(總汞及有機汞，總砷及無機砷，鉛，鎘，總鉻及六價鉻)

獸藥殘留(四環(huán)素、金霉素、土霉素、硝基呋喃、磺胺)

微生物(菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌)

檢測標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 754-2011 綠色食品 蛋與蛋制品

GB 2749-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品

SN/T 0422-2010 進出口鮮蛋及蛋制品檢驗檢疫

GB 21710-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

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