百檢網(wǎng)第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)范圍廣泛，輕工行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)豐富，全國(guó)眾多合作實(shí)驗(yàn)室，資質(zhì)齊全，可根據(jù)QB 1401-1991 雪菜罐頭安排寄樣檢測(cè)服務(wù)。QB 1401-1991 雪菜罐頭部分相關(guān)內(nèi)容如下。

QB 1401-1991.Canned salted pot-herb mustards.

1主題內(nèi)容與適用范圍

QB 1401規(guī)定了雪菜罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

QB 1401適用于以雪里薪為原料，經(jīng)腌制、切斷、裝罐、密封、殺菌制成的雪菜罐頭。

2引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 5461食用鹽GB 8976谷氨酸鈉

G 4789.26食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)GB 5009.11食品中總砷的測(cè)定方法

GB 5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB 5009.13食品中銅的測(cè)定方法GB 5009.16食品中錫的測(cè)定方法GB 11671果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 12457食品中氯化鈉的測(cè)定方法OB 1006罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)則

QB 1007罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定ZBX 70004罐頭食品的感官檢驗(yàn)

ZBX 70005罐頭食品包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存

3產(chǎn)品分類

雪菜罐頭的產(chǎn)品代號(hào)為823。

4技術(shù)要求

4.1原輔材料

4.1.1雪里蓺采用新鮮原料(或經(jīng)腌制)、清香、黃綠色、組織脆嫩、菜莖粗細(xì)均勻、無(wú)病蟲(chóng)害和腐爛的雪里蓺。

4.1.2食用鹽應(yīng)符合GB5461的要求。

4.1.3 谷氨酸鈉應(yīng)符合GB 8976的要求。

4.2感官要求

應(yīng)符合表1的要求。

5試驗(yàn)方法

5.1感官要求

按ZBX 70004規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

5.2凈重

按QB 1007規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

5.3氯化鈉含量

按GB/T 12457規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

5.4重金屬含量

按GB 5009.16、GB 5009.13、GB 5009.12、GB 5009.11中規(guī)定的方法測(cè)定錫、鉛、銅和砷。

5.5微生物指標(biāo)

按GB 4789.26規(guī)定的方法檢驗(yàn)。

(QB 1401-1991 雪菜罐頭標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容僅部分展示)

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