近日，太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)多彩城綜合商業(yè)區(qū)開展食品安全快速檢測(cè)工作。

檢測(cè)中，工作人員對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行食品安全知識(shí)科普，講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。同時(shí)運(yùn)用食品安全快速檢測(cè)儀和試劑盒，對(duì)餐飲企業(yè)蔬菜農(nóng)藥殘留、煎炸油*性組分、鮮肉瘦肉精、水產(chǎn)品甲醛、面制品山梨酸鉀等重點(diǎn)食材品種項(xiàng)目及餐飲具表面潔凈度進(jìn)行檢測(cè)。針對(duì)個(gè)別企業(yè)餐飲具消毒不規(guī)范問題，工作人員提出指導(dǎo)性可行性措施，要求其立即整改。下一步，該局將繼續(xù)發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)手段，持續(xù)強(qiáng)化食品安全檢測(cè)，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管有效性和針對(duì)性，助力食品安全示范區(qū)創(chuàng)建。