【飲食搭配篇】

芒種健康養(yǎng)生宜“吃苦耐勞”

飲食搭配 宜清補并適度吃苦澀味食品類

湖南省中國醫(yī)藥大學*附院副院長陳其華表明，芒種氣侯以寒濕為關鍵特點，以往有脾胃虛寒病歷的中老年、小孩子等，更非常容易出食欲不佳、大便糖稀拉肚子等病癥。因而，芒種節(jié)氣在飲食搭配上倡導清補，即口味淡滋補養(yǎng)生，進餐易于消化的食材。

陳其華提議，群眾可以多食蔬菜水果、多喝湯，降低攝取冷食及過度辛辣食物刺激性的食材。必須特別提示的是，冷飲攝取過多，寒性之氣就必須靠腸胃來擔負，它是夏天胃腸道疾病病人增加的關鍵緣故之一。

“暑熱食暑熱不苦。”陳其華表明，苦澀味的食材多具備清熱去火的功效，芒種節(jié)氣后，適當服用茄子、蓮心、芥藍、烏麥等苦澀味食品類，既能清熱利濕，又可防范于未然，做到得病看病、沒病預防疾病的目地。

芒種養(yǎng)生藥膳方

全國性名中醫(yī)藥權威專家、湖南省中國醫(yī)藥大學*附院負責人醫(yī)師劉紹貴專家教授強烈推薦了幾種芒種養(yǎng)生藥膳方：

1.赤豆薏米粳米粥：取赤小豆20克、薏仁米30克、梗米100克，一同下鍋熬成粥，分次食之。三者同熬成餐，為平補、常補的上品，但是不建議孕媽媽服用。

2.薏米仁荷葉粥：取薏米仁30克、鮮荷葉10克、梗米100克，先取荷蘭豆、梗米熬粥，待粥已是時，將鮮荷葉切割成絮狀入粥，再煮5～十分鐘即成。此粥能健脾化濕、解暑解渴。3.東瓜薏米湯：取東瓜300克、薏仁米100克，先煮薏仁米，后上切好的東瓜片，起鍋前面少量食用鹽。此湯清熱解毒除暑、除煩生津止渴，老少咸宜，但是不建議孕媽媽服用?！驹敱M】

芒種吃東瓜，清熱解毒化濕氣

芒種飲食搭配，應當像唐朝名中醫(yī)藥王孫思邈倡導的一樣：“常宜輕香甜淡之物”，以口味淡、易于消化的飲食搭配主導，配搭一些有利汽化濕、生津解渴作用的食材，強烈推薦多吃“瓜族”類食材，如茄子、節(jié)瓜、黃瓜、東瓜、甜瓜等。

東瓜，別稱白瓜、水芝、蔬、東瓜等。中醫(yī)學覺得東瓜茯苓功效甘淡，涼，入肺、大結腸、膀胱經，有益水、祛痰、清熱解毒、祛毒等作用，適用四肢水腫、肝腹水、尿道感染、肺炎咳嗽、癰瘡、痣瘡等病癥。做為食藥同源雙用上品，養(yǎng)生藥膳著作《隨息居飲食譜》對它的飲食療法使用價值也給了很高點評：“東瓜能清熱解毒，健脾養(yǎng)胃生津止渴，滌穢治煩，消癰行水，治撐脹，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”

東瓜外敷也是有療病之功，古書《千金方》提及，治夏月生熱痱子（粟粒疹），可用東瓜切成片，搗碎涂之。下邊詳細介紹一款東瓜養(yǎng)生藥膳，全鴨冬瓜湯。東瓜一個、白鴨1只，瘦豬肉100克，伏苓、薏米仁各50克，菏葉1片，食鹽、雞精各適當。將鴨褪毛及內臟器官，清洗切片；東瓜連皮清洗后切割成一小塊；瘦豬肉清洗后切割成一小塊。之上三味與伏苓、薏米仁、菏葉一起放進砂鍋中，加適當冷水，先用火災燒開，再用文火煮至鵝肉軟爛，加入食鹽、雞精即成。當菜佐餐，肉食飲湯，有清熱解毒滋陰，利濕祛毒的作用，適合芒種節(jié)氣服用?！驹敱M】

芒種季節(jié)食欲減退該怎么辦？青梅果茯苓煲豬瘦肉健脾開胃生津止渴

強烈推薦：廣東中醫(yī)醫(yī)院臨床醫(yī)學中醫(yī)科

關鍵作用：健脾開胃生津止渴

強烈推薦群體：芒種季節(jié)鬧心口干，胃納不佳者。

原材料：新青梅果5顆（如果沒有新青梅果，用腌漬青梅果也可以），高麗參20克，紅棗3顆，伏苓20克，茯苓一小瓣，豬瘦肉150克（3~4人量）。

烹飪方法：將新青梅果清洗割開，高麗參、紅棗、伏苓、茯苓稍清洗。豬瘦肉清洗切塊狀，汆水預留。把全部原材料放進湯煲中，放水約2000ml，以火災燒開后轉文火煮約一個鐘頭，加上適當鹽調料就可以?！驹敱M】

【健康養(yǎng)生篇】

芒種到！晚睡早起 睡午覺補覺

芒種到小暑，我們要切合夜短晝長的時節(jié)特點，別再教義地堅持不懈早起早睡，再加氣侯酷熱，很多人夜里難以早入眠，何不適度做下夜貓。即然晝長，大家干脆就熬夜。

芒種應“夜臥早上，無厭于日”，身體適度接納太陽光照射，以切合自然界氣血充盛的特性，進而有利于身體血氣運作?？墒窍奶焯柟庹丈涿黠@，要繞開太陽直射留意降暑。進而切合充沛的氣血，有利于血氣運作、提升精氣神。

夏季白天較長，睡眠質量非常容易遭受影響，此刻適度的睡午覺對人體有非常大的益處。午休時間一般以三十分鐘到1小時為宜。針對工薪族來講，若不可以睡午覺，還可以靜座30~50分。早上十一點左右至中午1時更是心經絡脈運行之時，心要休養(yǎng)，夏天在五行中相匹配于心，因而夏天睡午覺就看起來至關重要了?！驹敱M】

芒種：放好6條健康養(yǎng)生提議 清爽渡夏

防“夏打瞌睡”(補水保濕)

當身體出汗多后，不必立刻喝過多的溫開水或紅豆糖水，可喝些水果汁或糖鹽水，避免血鉀太過減少，適度填補鉀元素則有益于改進身體鉀、鈉均衡。鉀元素能夠 從日常飲食中攝入，含鉀較多的食材有：谷物以烏麥、苞米、地瓜、黃豆等含鉀元素較高;新鮮水果以香蕉蘋果含鉀元素*大;蔬菜水果以西蘭花、薺薺菜、香萊、油菜子、洋白菜、萵筍、小蔥、韭菜苔、窩筍、馬鈴薯、淮山藥、鮮扁豆、黃豆等含鉀元素較高。

荸薺湯(健脾益氣)

芒種季節(jié)，寒濕之氣慢慢加劇，飲食搭配上應留意調養(yǎng)胃氣，吃口味淡易于消化的食材。給大伙兒強烈推薦一款荸薺湯，健脾胃、滋陰、清熱解毒。荸薺500克、薏米仁30克，百合花30克，先用溫開水將薏米仁和百合花侵泡，荸薺削皮清洗從正中間割開。隨后一起加適度的水燒開，再用慢火煮45分鐘。

西米露(清熱解毒可口)

西米露形近一顆顆小珍珠，有溫中健脾、促進消化的功效。西米露特別適合夏天食用，先把西米露放水熬出半透明，濾掉倒進冷水中預留。將沙拉醬和500ml冷水混和倒進鍋中，添加玉米、馬蹄子丁、枸杞子，火災燒開后改文火煮8分鐘，*終添加老冰糖和西米露拌和至老冰糖溶化就可以。

西紅柿湯(散血舒肝)

熱天漸熱，流汗過多會耗損人體的身體素質，能夠 喝些西紅柿湯填補一下。西紅柿茯苓功效酸平、甜甜的，有清熱去火、散血舒肝之效，將西紅柿熬湯服用既能夠 為人體填補水份、生津止渴有利排尿。另一方面，番茄素也可以具有抗氧化性、抑菌等功效。

黑桑葚水(助睡眠)

芒種后寒濕加劇，會造成 腸胃濕熱內蘊，內火偏重而危害睡眠質量，臨睡前喝一杯黑桑葚水，安神助眠的實際效果非常好。黑桑葚水簡易易做，將買回來的新黑桑葚取二兩，添加300毫升水，先燒開隨后再用文火煮十分鐘就可以了。黑桑葚水味兒甜酸，喝起也較為可口。

不適合運動過量（傷津耗液）

芒種到小暑，雖還不上*酷熱難忍的三伏天，可是這時平均氣溫也已上升，尤其是晌午時候。對喜歡運動的人，提議在平均氣溫比較清涼的早上或是黃昏適度健身運動?？稍诠珗@、山林等氣體新的地區(qū)，以散散步、跑步、太*、廣播體操為好。【詳盡】

【常見問題】

芒種之后主要防熱傷風

軟裝家具、散熱風扇乘涼、喝冷食……是芒種之后大家高溫防暑的一般作法。殊不知，夏季進食忽冷忽熱過多，通常非常容易造成風寒感冒，出鼻塞流涕、咽喉痛聲沙、干咳血痰等風熱感冒癥狀。芒種節(jié)氣身體非常容易寒濕內電阻，若風寒，迅速從熱而化，產生風寒感冒癥狀。

湖南省中國醫(yī)藥大學*附院副院長陳其華專家教授告知新聞記者，許多風寒感冒病人大多數因晚間進食忽冷忽熱，室內溫度調得過低，進而出發(fā)燙、頭脹痛、咽喉紅腫痛疼、干咳、鼻子堵黃涕等病癥。

“防止風寒感冒，*先要留意室內溫度設定不適合過低，以防室內室外溫度差過大引起發(fā)燒感冒。”陳其華表明，長期吹空調的屋子應適度室內通風，盡可能維持氣體清理、商品流通。另外，群眾要杜絕病原體，防止觸碰發(fā)燒感冒病人，若觸碰了發(fā)燒感冒病人觸碰過的物件，應立即洗手消毒。