為此，科學(xué)家研究的妙策是：減少一些動物性食品攝入，多吃糙米、蔬菜，就能使過敏性體質(zhì)得到改善。下面我們來看看調(diào)理過敏體質(zhì)的食物：

1.金針菇

經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強機體活力。新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統(tǒng)。不久前，臺灣的科研人員也進行過類似試驗，期望用金針菇來解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過敏性疾病。

2.靈芝

靈芝味甘性平，歸心、肝、腎、肺經(jīng)。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良、惡性腫瘤等。還對神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，有降壓作用和加強心臟收縮力的作用。對于呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，對肝臟有保護作用，另外還有提高免疫力、抗菌、抗衰老的功效。靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：

靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊。放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶喝，一般成人一天用量10-15克，可連續(xù)沖泡5次以上。

靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混合，分次口服。

靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

除了上面的食物，我們再來推薦一些抗過敏的食譜。

1．脫敏飲

材料：柴胡5克、防風(fēng)5克、烏梅15克、甘草10克、蜂蜜15克。

做法：以上藥物除蜂蜜外，洗凈后入砂鍋，加水適量，連煎2次，去藥渣，取藥液。合并2次藥液，調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻即可，分2次服完，每日1劑。此方可調(diào)節(jié)免疫功能，抑制免疫反應(yīng)，對過敏因素引起的過敏反應(yīng)都有抑制作用。

2.扁鵲三豆飲

材料：紅豆50克、綠豆50克、黑豆50克、清水、冰糖適量。

做法：將三種豆洗凈，用開水浸泡30-60分鐘；將三豆及泡豆的水放入砂鍋，補足清水，大火燒開，小火煮到豆?fàn)€，加入冰糖煮到融化即可。

功效：具有消腫解毒、利水除濕等作用。三種豆煮熟吃豆喝湯，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。

3.三黑汁

材料：黑芝麻9克，黑棗9克，黑豆30克。

做法：將上述三種材料蒸熟后，打汁去渣。

用法：每日一劑，可常服。

功效：溫腎健脾，增加免疫力。主要用于過敏體質(zhì)緩解期。

4.脫敏豆?jié){

材料：濃豆?jié){300毫升，食鹽0.5克。

做法：將鮮豆?jié){600毫升，加熱濃縮至300毫升。在濃豆?jié){中加入鹽再煮沸即可?？崭?次飲完，每天早、晚各1次。具有抗過敏性哮喘的功效。豆?jié){除含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分外，還含有谷氨酸、天冬氨酸和調(diào)節(jié)免疫的因子，可抑制過敏反應(yīng)。長期堅持服用效果好。

5.蟬蠶飲

材料：蟬蛻6克、僵蠶6克、蜂蜜3克、大棗6枚。

做法：蟬蛻、僵蠶洗凈后，放入砂鍋加水500毫升，煎煮2次，去渣取汁，2次的藥汁合并后，加入大棗再煮10分鐘，待涼后調(diào)入蜂蜜，分2次飲服。

功效：本汁可祛風(fēng)，抗過敏，改善過敏體質(zhì)。蟬蛻，性味甘寒，有祛風(fēng)熄風(fēng)的功效，并含有大量的甲殼素，有鎮(zhèn)靜抗過敏的作用。僵蠶有刺激腎上腺分泌皮質(zhì)激素、抑制過敏反應(yīng)的作用。大棗含多種維生素，也具有抗過敏的作用。