在生活節(jié)奏越來越快的今天，“疲勞”似乎也成了一種流行病。除了疾病因素、休息時間不夠等，飲食習(xí)慣不良也會造成疲勞和工作效率低下。尤其是以下“三大不良飲食習(xí)慣”，大家應(yīng)及時改善飲食方式和生活習(xí)慣。

主食指谷薯類以及其制品，它們的一大特征就是富含淀粉。淀粉進(jìn)入消化道以后，會被分解成葡萄糖，進(jìn)而被機(jī)體吸收利用。葡萄糖是人體*主要的能量來源，對大腦尤其如此。如果主食吃得不夠，很容易造成機(jī)體缺乏葡萄糖，嚴(yán)重的則導(dǎo)致低血糖。此外，粗糧是B族維生素的一大主要來源，它們和身體能量代謝有著直接關(guān)系。主食吃得少，可導(dǎo)致人體細(xì)胞和各組織缺乏“燃料”、能量代謝異常，所表現(xiàn)出來的就是疲勞、嗜睡、昏昏沉沉。

紅肉、動物肝臟、動物血是膳食鐵的主要來源，鐵是血紅蛋白的主要材料之一。長期鐵攝入不足，可能會發(fā)展為“缺鐵性貧血”，血紅蛋白不能為機(jī)體組織送去充分的氧氣，也會以疲勞、乏力的方式表現(xiàn)出來。

甜飲料、甜食等食物富含添加糖，大量攝入可造成血糖和胰島素劇烈波動，人會感受到短暫的興奮，但隨之而來的就是疲憊和煩躁。另外，研究表明，甜飲料、甜食等的攝入量與膳食質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)。也就是說，甜飲料、甜食吃得越多的人，粗雜糧、新鮮蔬果、堅果等健康食物的攝入量可能越少。健康食物往往低能量，并富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營養(yǎng)素。而富含添加糖的零食，除了提供熱量和糖，無法再提供其余的營養(yǎng)價值。人一旦處于微量營養(yǎng)素缺乏的狀態(tài)時，也會出現(xiàn)精神欠佳、易疲勞等表現(xiàn)。

1

控制熱量

控制熱量攝入可減少引發(fā)阿爾茨海默病的風(fēng)險因素，比如睡眠呼吸暫停綜合征、高血壓和糖尿病。這并非建議老人把熱量一下削減到很低的水平，需要循序漸進(jìn)，而且不建議熱量攝入長期低于1200千卡/天，特別是體型較瘦的老人控制熱量要適度，否則弊大于利。老人可從多吃一些蔬菜沙拉、蔬菜湯開始，或者改用小一號盤子，給大腦一個暗示:沒少吃。

2

每天至少吃5份(100克/份)果蔬

美國“芝加哥健康和老年研究項目”針對3718名65歲以上志愿者進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，多吃果蔬可減緩認(rèn)知能力下降速度。該研究為期6年，結(jié)果顯示，每天吃5份以上果蔬的老人，認(rèn)知能力下降幾率比其他人低40%。建議身體狀況良好的老人，每天吃300-500克蔬菜，200-350克水果。

3

使用豐富的天然香辛料

各種植物香辛料可給飯菜增味，還有助于減少烹調(diào)過程中食用油、鹽的使用量。很多植物香辛料含有抗氧化物質(zhì)，并有一定的防病效果。建議老人日常生活中不妨用蔥、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、鹽、糖。

4

烹調(diào)肉類先腌制

食物中廣泛存在脂肪、蛋白質(zhì)、糖等成分，在高溫下發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致產(chǎn)生糖基化終產(chǎn)物等有毒有害物質(zhì)，熏肉、香腸、加工肉類及油炸和燒烤食品中含量特別高。這類食物吃得太多，會加劇大腦老化損傷。有個竅門對降低糖基化終產(chǎn)物行之有效：盡量提高食物中水分含量。比如高溫烹調(diào)魚或肉之前，放在沸水中焯一下，或通過蒸、浸泡（比如用黃酒、醋、醬油等腌制一下）等方式，讓水分滲透到肉里。

5

每周吃一次深海魚

生活在深海水域的魚類為了御寒，會產(chǎn)生較多歐米伽3脂肪酸維持正常生理活動。老人適當(dāng)吃些深海魚，可降低身體及大腦炎癥反應(yīng)

6

常吃堅果和雜糧

五谷雜糧和堅果能為人體補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸，而且富含硒和維生素E，可促進(jìn)大腦健康。美國華盛頓大學(xué)研究顯示，攝入雜糧和堅果過少是早亡的風(fēng)險因素之一。老人可適當(dāng)吃些核桃，其中含有抗氧化物質(zhì)，能減輕阿爾茨海默病。不過需要注意，堅果攝入量以每天一小撮為宜，吃得過多易脂肪超標(biāo)。

7

每天喝幾杯茶

紅茶和綠茶都富含抗氧化物質(zhì)兒茶酚，能防止氧化對全身各部位組織的損害。綠茶中富含兒茶素，能減少β淀粉樣蛋白沉積，降低血壓和膽固醇水平，從而改善大腦健康。喝茶還有助于降血壓和膽固醇水平，對降低2型糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等發(fā)病風(fēng)險也有積*作用。

具備一個健康的身體，才會更好的工作和生活，而養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，是造就健康身體的必要條件。希望看到文章的你，從現(xiàn)在開始改善習(xí)慣吧。