有人說，人生*大的幸福，

是吃得香、睡得著，

事實上，這也是健康的奧秘之一 !

近日，瑞士伯爾尼大學(xué)科學(xué)家在《美國科學(xué)院院報》上發(fā)表的一項新研究進一步揭示了吃與睡之間的密切關(guān)系：快速眼動睡眠狀態(tài)會直接影響白天的飲食規(guī)律及進食量，且這種影響可持續(xù)4天。

睡眠和營養(yǎng)專家也發(fā)現(xiàn)，吃不好的患者往往也睡不好，反之亦然。“吃和睡是一對密友，想要身體好，必須做到吃睡平衡”。

“睡不好，飲食難均衡” ，睡得好主要是指睡眠充足和睡眠質(zhì)量好，否則不僅會增加焦慮、抑郁、高血壓、糖尿病、腦卒中、心臟病以及肥胖等疾病風(fēng)險，還會影響我們的飲食偏好。

試驗條件下，一個人連續(xù)4天睡眠不足或睡眠質(zhì)量下降，即可影響到飲食，具體包括以下4個方面的改變 :

偏好不健康食物

加州大學(xué)伯克利分校對大腦進行磁共振掃描成像后發(fā)現(xiàn)，睡眠不足會嚴(yán)重損害大腦額葉的活動，使人偏好選擇不健康的食物，如高熱量、高脂肪食物，以致膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入降低，整體飲食質(zhì)量下降。

2018年，亞利桑那大學(xué)研究人員針對3000多名成年人的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，睡眠不足會加大夜間時段對“垃圾食品”的渴望。

西北大學(xué)的一項研究則顯示，與早睡早起的人相比，晚睡晚起的人夜間會多攝入幾百千卡的熱量，水果和蔬菜攝入減少一半。

進食量增加

睡不好對進食量的影響可能源于多種原因：清醒時間增多，進食機會增加。睡不好導(dǎo)致心理壓力增大，而進食有助緩解壓力。睡眠不足會刺激大腦的獎勵系統(tǒng)，使食物帶來的滿足感增強。饑餓感增加，導(dǎo)致吃太多。有研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足與代謝率降低、饑餓感增加以及熱量攝入增加有關(guān)。

飲食節(jié)律改變

睡眠差可造成人體激素分泌的改變或紊亂，包括食欲肽的分泌增加和饑餓感的增強，導(dǎo)致飲食習(xí)慣發(fā)生改變，尤其傾向在非正常時間進食。研究發(fā)現(xiàn)，晚睡晚起的人更易養(yǎng)成多次進食的習(xí)慣，部分人的夜間攝入熱量甚至高達全部攝入量的20%。

酒精依賴

多項研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足者相對更偏好飲酒，產(chǎn)生酒精依賴的風(fēng)險更高。

睡眠與飲食的關(guān)系從來不是單向的，不健康飲食習(xí)慣同樣能夠“反噬”睡眠。特定的食物可能影響睡眠節(jié)律，如：咖啡因、能量飲料會降低睡眠質(zhì)量。

躲開7個不良飲食習(xí)慣

吃不好造成的常見問題包括入睡困難、睡眠質(zhì)量低、早醒和失眠、多夢等。生活中，尤其應(yīng)當(dāng)避免這7種不良飲食習(xí)慣。

0 1 太飽

健康養(yǎng)生提倡每餐七八分飽，若吃得太多，身體所需的消化時間就會增加，由于晚餐到睡覺的時長較為固定，晚上吃太飽會令腸胃負擔(dān)過重，導(dǎo)致入睡困難。

0 2 太油或太素

飲食長期以肥甘厚膩為主，會影響胃腸道對食物的消化吸收，導(dǎo)致晚上睡不好。少吃或不吃脂肪食物，熱量攝入長期不足也可使睡眠質(zhì)量下降。

0 3 攝入太多咖啡因

濃茶、可樂、咖啡等含咖啡因飲料會刺激大腦亢奮起來，心跳加速、血壓升高，難以入睡?？Х纫蝻嬃蠈ν屎谒胤置诘囊种谱饔靡矔又厮哒系K。

0 4 貪食辛辣、刺激性食物

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“胃不和則臥不安。”辣椒等食物會刺激胃部，更易出現(xiàn)入睡困難等情況。

0 5 吃較多脹氣食物

大豆、花生、玉米、洋蔥、紅薯、板栗等食物進入胃部后可能產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣，嚴(yán)重的腹脹會直接影響睡眠。

0 6 睡前喝酒

酒精雖然有鎮(zhèn)靜作用，但會顯著縮短深睡眠時間，導(dǎo)致睡不深、不解乏。

0 7 吃太晚

睡前吃飯?zhí)頃娱L消化系統(tǒng)持續(xù)工作的時間，使人輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入眠。

除上述不良飲食習(xí)慣外，長期營養(yǎng)不良，特別是某些營養(yǎng)素的缺乏也會加重睡眠障礙，如：

B族維生素攝入不足會影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，出現(xiàn)神經(jīng)亢奮，入睡困難；鈣和鎂的缺乏會影響人體褪黑素分泌，降低睡眠質(zhì)量等。

吃好、睡好和多運動是公認(rèn)的預(yù)防疾病三大方法，而吃和睡更是一對“焦不離孟，孟不離焦”的健康密友，保持兩者的平衡非常重要。