飲食療法、健康養(yǎng)生，出在廣東人日常生活的每一個時(shí)節(jié)、每一個角落里。

是焦慮不安復(fù)習(xí)時(shí)，母親大人端上餐桌的一碗靚湯；是冒雨踢足球后，自感“作發(fā)燒感冒”時(shí)的一杯下火茶；是陪老竇媽子飲早茶時(shí)的“一盅兩件”；是春季揀木棉花回家了煲的祛濕茶，是夏季的東瓜煲老鴨，是秋季的梨子燉黑木耳，是冬季的紅蘿卜馬蹄子羊腩煲……

可是，人分九種體質(zhì)，

這種飲食療法，你確定都吃正確了嗎？

飲食療法，說白了，即根據(jù)食材來醫(yī)治、預(yù)防傳染病。這類食材是由食藥同源兼有的動物與植物烹調(diào)生產(chǎn)加工而成的多種類型食品類。

遠(yuǎn)古時(shí)候，就會有“食藥同源”的叫法，食材是大家日常生活的必須品，食品類的茯苓功效作用與藥品類似，一樣具備熱寒溫涼之性，辛、甘、苦、咸、酸之味。

假如能融合身體素養(yǎng)，天和氣侯，地形地貌，當(dāng)季蔬菜水果，因時(shí)制宜，采用適當(dāng)?shù)氖澄锖团腼兎椒?，配制膳食結(jié)構(gòu)，保證精粗融合、葷素搭配融合，就能烹制出營養(yǎng)豐富，益身健身，美容護(hù)膚，身體健康的色、香、味、美出眾精致食品類。

5月16日~23日，廣州市亞洲地區(qū)美食展在廣州市舉行。世界各國社會各界意味著將齊聚廣州市，共享資源亞洲地區(qū)飲食文化，推動文明行為溝通交流互鑒。5月17日，廣州衛(wèi)生健康聯(lián)合會帶頭協(xié)辦、廣州日報(bào)身心健康大約出示新聞媒體適用的“特色美食與養(yǎng)生健康”社區(qū)論壇揭幕。

因此，廣州衛(wèi)健委中醫(yī)學(xué)處和廣州日報(bào)身心健康大約個人工作室協(xié)作，發(fā)布“名中醫(yī)大廚中藥炮制健康養(yǎng)生九大簋”系列產(chǎn)品，對于中醫(yī)學(xué)九種體質(zhì)，有目的性地設(shè)計(jì)方案出九套家常食譜，菜品包含水果沙拉、主餐、家常菜、湯羹、粥品、點(diǎn)心等， 不一樣身體素質(zhì)人員可你情我愿。長按宣傳海報(bào)二維碼還可收看五鉆酒樓大廚中藥炮制全過程。名中醫(yī) 大廚，保證身心健康又美味可口！

剛開始賞析健康養(yǎng)生九大簋以前，

要提示大伙兒一句——

想*了解自身的身體素質(zhì)，

要到中醫(yī)醫(yī)院的治未病科

接納專業(yè)醫(yī)生辨證后，

才可以得出結(jié)論哦！

一

平靜身體素質(zhì)

（身心健康型：要維持）

——陽陰血?dú)庹{(diào)合、以體形適度、面色紅潤、精力旺盛等為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：身材均勻健碩。

心理特點(diǎn)：性情率真隨和樂觀。

關(guān)鍵群體：男士超過女士。年紀(jì)越大，平靜身體素質(zhì)的人越少。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：對地理環(huán)境和社會現(xiàn)狀適應(yīng)力較強(qiáng)。

調(diào)理方法：吃得不必太飽，也不可以過饑，不要吃冷也不要吃得超溫。多吃五谷雜糧、蔬菜水果瓜果蔬菜，少食過度油膩感及辛辣食物的東西。

合適新鮮水果：iPhone、李子果、菠蘿蜜、紅提、青檸檬等。

二

陽虛者

（畏冷型：防寒保暖*重要）

——陽氣虛、以畏冷、手腳不溫等陰虛內(nèi)熱主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：全身肌肉不健碩。

心理特點(diǎn)：性情多恬靜、內(nèi)向型。

關(guān)鍵群體：東北三省多見，很有可能與東北地區(qū)寒燥的氣溫相關(guān)，女士顯著超過男士。長期性偏嗜寒涼食物也會產(chǎn)生這類身體素質(zhì)。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：不耐受濕邪，承受夏天，不耐受冬天，易體會濕濁。

調(diào)理方法：可多吃辛溫養(yǎng)血的食材，例如羊牛羊肉、蔥、姜、蒜、麻椒、莧菜、朝天椒、胡椒粉等。少食生冷食物寒涼食物如絲瓜、藕、梨、甜瓜等。自主推拿氣海穴、足三里、涌泉等穴道，或常常灸足三里、關(guān)元穴。

合適新鮮水果：桔子、紅棗、iPhone、水蜜桃等。

三

陰虛體質(zhì)

（少水型：不適合洗桑拿）

——陰津虧少、以口燥喉干、手足心熱等虛火主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：身材高挑。

心理特點(diǎn)：急燥，性格外向愛動開朗。

關(guān)鍵群體：在多風(fēng)、干躁、強(qiáng)紫外線輻射的地域非常容易造成這類身體素質(zhì)的人。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：平常不抗炎熱干躁，承受冬天，不耐受夏天。

調(diào)理方法：多吃性平滋養(yǎng)的食材，例如黑豆、東瓜、白芝麻、百合花等。少食牛肉、羊肉、莧菜、朝天椒、蔥、蒜、葵花仁等性溫燥烈的食材。

合適新鮮水果：甜杏仁、水蜜桃、紅提等。

四

氣（血）虛身體素質(zhì)

（胸悶氣短型：要防反復(fù)感冒）

——精氣不足、以疲倦、胸悶氣短、盜汗等氣血虛主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：全身肌肉不健碩。

心理特點(diǎn)：不愛說話，脾氣暴躁，膽怯，討厭探險(xiǎn)。

關(guān)鍵群體：沒有工作的人、學(xué)員和長期性從業(yè)體力活的人非常容易氣血虛。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：不耐受濕邪、寒邪、暑邪。

調(diào)理方法：多吃具備養(yǎng)血健脾的食物，如大豆、薏米仁、平菇、紅棗、干桂圓、純蜂蜜等。少食具備耗氣量功效的食材，如檳郎、芥藍(lán)菜、生蘿卜等。平常可推拿足三里穴。

合適新鮮水果：桔子、紅提、紅棗、iPhone、水蜜桃等。

五

痰濕體質(zhì)

（肥胖型：務(wù)必操縱休重）

——濕痰匯集、以型體肥胖癥、腹腔肥滿、口黏苔膩等濕痰主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：身材肥胖癥，腹腔肥滿綿軟。

心理特點(diǎn)：性情柔和，為人處事沉穩(wěn)，為人正直恭謙，多善忍受。

關(guān)鍵群體：喜歡吃甜而不膩食材、不喜歡運(yùn)動愛睡覺、日常生活舒適安逸的中老年，男士多。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：對梅雨天氣及濕自然環(huán)境適應(yīng)力差。

調(diào)理方法：飲食清淡為標(biāo)準(zhǔn)，多食蔥、蒜、藻類、海帶絲、東瓜、籮卜、金橘、芥末醬等食材，少食白肉及甜、黏、高熱量食物。可服食止咳化痰去濕氣方。

合適新鮮水果：山楂果、桔子、橄攬等。

六

寒濕體質(zhì)

（起痘型：合適高韌性大運(yùn)動強(qiáng)度鍛練）

——濕熱內(nèi)蘊(yùn)、以面垢油亮、口苦口臭、苔黃膩等寒濕主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：型體微胖或蒼瘦。

心理特點(diǎn)：性情多心浮氣躁愛生氣。

關(guān)鍵群體：喜歡吃油炸烤串等食材或愛好酒煙的群體。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：對濕自然環(huán)境或平均氣溫較高，特別是在夏秋之交，寒濕交蒸氣侯較難融入。

調(diào)理方法：飲食清淡，多吃生津潤、甘平的食材如黑豆、芥藍(lán)菜、薺薺菜、萵筍、絲瓜、東瓜、藕、甜瓜等。少食辛溫助熱的食材。戒掉酒煙。不要熬夜、過度疲勞。

合適新鮮水果：山楂果、橄攬、南瓜籽、桔子、紅提等。

七

血瘀體質(zhì)

（起斑型：防備心腦血管）

——血行不暢、以皮膚顏色晦黯、舌色紫黯等血淤主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：瘦子占多數(shù)。

心理特點(diǎn)：非常容易心煩，記憶減退，急燥。

關(guān)鍵群體：北方人、頭腦工作人員，女士多見。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：不耐受寒邪、濕邪。

調(diào)理方法：可以多食大黑豆、藻類、海帶絲、海菜、籮卜、紅蘿卜、柚、山楂果、醋、綠茶葉等具備活血化瘀、消結(jié)、理氣、疏肝理氣功效的食材，少食肥豬肉等。并保持良好的睡眠質(zhì)量。按摩保健可使經(jīng)脈通暢，具有緩解疼痛、調(diào)整情緒、提高身體作用的功效。

合適新鮮水果：山楂果、女紅果、山楂果、橄攬等。

八

氣郁體質(zhì)

（煩悶型：要防憂郁癥）

——氣機(jī)郁滯，以神色抑郁癥、焦慮敏感等氣郁主要表現(xiàn)為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：型體瘦者為多。

心理特點(diǎn)：不愛說話不穩(wěn)定，抑郁敏感，疑神疑鬼。

關(guān)鍵群體：該身體素質(zhì)的人多是年青人，并且女士顯著超過男士。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：對精神實(shí)質(zhì)刺激性適應(yīng)力較弱；討厭秋冬季和下雨天。

調(diào)理方法：多吃麥子、蒿子桿、蔥、蒜、海帶絲、藻類、籮卜、金橘、山楂果等具備理氣、開郁、助消化、醒神的食材。臨睡前防止喝茶、現(xiàn)磨咖啡等緩解疲勞的飲品。此外，要多報(bào)名參加群體性的健身運(yùn)動，消除自我封閉情況。

合適新鮮水果：柑桔、紅提、橄攬等。

九

特稟體質(zhì)

（皮膚過敏型）

——先天性紊亂，以生理缺陷、過敏癥狀等為關(guān)鍵特點(diǎn)。

型體：無獨(dú)特，或有畸型，或有先天性生理缺陷。

心理特點(diǎn)：無獨(dú)特。

對外部自然環(huán)境適應(yīng)力：適應(yīng)力差，如過敏性體質(zhì)者對時(shí)節(jié)適應(yīng)力差，易引起宿疾。

調(diào)理方法：飲食清淡、平衡，大小配搭適度，葷素搭配搭配有效。少食烏麥、豇豆、薏米仁、牛羊肉、鴨肉、四季豆、濃茶水等辛辣食物之品、腥臊發(fā)性食物及含致敏化學(xué)物質(zhì)的食材。

合適新鮮水果：桔子、紅提、紅棗、iPhone、水蜜桃等，并防止非常容易造成皮膚過敏的鮮果。

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菜品設(shè)計(jì)方案：廣東地區(qū)飲食搭配產(chǎn)業(yè)協(xié)會

文/廣州日報(bào)網(wǎng)絡(luò)媒體新聞記者文本伍仞

圖/廣州日報(bào)網(wǎng)絡(luò)媒體照片新聞記者喬軍偉、李津

視/廣州日報(bào)網(wǎng)絡(luò)媒體視新聞記者喬軍偉、李津、伍仞

剪接：劉曉溪、顧展旭

創(chuàng)意海報(bào)設(shè)計(jì)：黃思勤、李津

廣州日報(bào)身心健康大約個人工作室榮譽(yù)出品

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